Bolo de Chocolate (com gosto de Petit Gateau)

Bom, antes de tudo, vou me apresentar! Eu sou a Carol, amiga de longa data da Fê, e vou começar a colocar algumas coisas aqui também! Espero que gostem!

Bom, uma das minhas receitas que fazem mais sucesso é o Petit Gateau, aquele bolinho de chocolate com o meio molinho, que se come com sorvete, sabe? Bom, não é hoje que vou escrever essa receita, mas ela serve de base pra uma anedotinha!
Há mais ou menos um mês atrás estive em Estocolmo, visitando um "amigo" meu, e um belo dia, ele resolveu me ensinar a fazer um bolo de chocolate, segundo ele "lots of chocolate, and noooo fibers!". Tudo o que eu queria, né? Enfim, fizemos o bolo, e na hora que comi a primeira garfada, o gosto era muito parecido com algo que eu já tinha comido antes: os meus petit gateaus!!! Enfim, amei, e a receita já foi testada em solos brasileiros, e sim, funciona! Aí vai:

Bolo de Chocolate Sueco

200g de chocolate meio-amargo
150g de margarina culinária
4 ovos
300 ml de açúcar
50 ml de farinha de trigo
um tico de bebida alcoolica forte (whisky, conhaque)

Bata o chocolate num liquidificador ou processador, até que fiquem pedacinhos bem pequenos. Derreta a margarina no fogão, e com ela ainda quente e bem líquida, adicione à jarra do liquidificador, sobre o chocolate, batendo mais. Em seguida, acrescente os ingredientes na ordem, batendo sempre (certifque-se que o seu liquidificador é bom!). A massa fica bem molinha e grudenta. Unte uma forma pequena, de preferência de fundo falso, e coloque a massa ali. Leve ao forno médo, por aproximadamente 25-30 min.
Agora vem o truque! Assim que o bolo estiver assado, tire-o do forno e leve direto ao freezer, por uma hora. Depois dessa horinha de frio, ele está pronto para receber a cobertura, que pode ser feita derrentendo 100g de chocolate meio-amargo e 50g de margarina, com um pouquinho de mel. Assim que a cobertura for colocada, está prontinho pra comer!

Já tentei assar esse bolo numa forma comum, e ele gruda MUITO, por isso recomendo que se você não tiver uma forma de fundo falso, que unte e efarinhe muito bem sua forma comum, ok?
Uma coisa no mínimo inusitada: esse bolo é muito bem acompanhado por um tipo de cerveja chamada Black Stout Chocolate, muito escura, aromática e amarga.