Geléias

São bem simples de fazer... dá pra fazer pra comer com pão, com bolo, usar como recheios de tortas e bolos, e tbm fazer panquequinhas e comer!!! Muito bom!

A idéia é simples... você pega um quilo de fruta fresca, madura, bem lavadas, higienizadas e picadas. Meio quilo de açuçar (a idéia é uma parte de açucar para duas partes de fruta) põe tudo em uma panela e mexe até ferver (dependendo da fruta demora um tico, até a fruta 'soltar' a agua e etc). Quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe apurando por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Pode deixar mais ou menos, tudo depende da consistência que qur q a geléia fique, lembrando que depois de fria ela vai engrossar um pouco mais! Coloque em um pote limpo e seco.

Sugestões de frutas: morangos (!!!!!), amora, framboesa, banana, maça, kiwi, pessego, ...

Pudim de Leite

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 leite de lee comum
5 ovos
Açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo:
Em uma forma caramelizar o açucar (no fogão coloca a forma, forra o fundo com um tantinho de açúcar e espere até derreter, mexendo as vezes para não queimar). Bater tudo menos o açúcar no liquidificador e colocar na formar.
Em forno pré aquecido colocar o pudim para assar em banho maria.

Muffin de Limão

Ingredientes:
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
1 colher de chá de essencia de baunilha
1 colher de sopa de casca de limão ralada
1 xic de chá de suco de limão
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de sementes de papoula (opcional)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180° e coloque 18 forminhas de papel na forma de muffins.

Bata na batedeira elétrica a manteiga com o açucar. Quando a mistura estiver clarinha e cremosa adicione os ovos, um a um sem parar de bater. Adicione a farinha de trigo previamente peneirada com o fermento em pó. Por último agregue as sementes de papoula, o suco e a casca de limão e bata na velocidade média por mais 1 ou 2 minutos ou até que os ingredientes estejam bem misturados. Coloque nas forminhas de muffins tomando cuidado para não enchê-las totalmente, basta só com 2/3 pois eles crescem um pouco. Se você tiver uma colher de sorvete pode usar ela como medida para que todos os muffins fiquem do mesmo tamanho.

Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam levemente dourados. Retire do forno e deixar esfriar na forma por uns 5 minutos.

* Se não tiver forminhas de papel própria para muffin, unte uma assadeira comum com manteiga e despeje a massa.

Tempo: 10 minutos de preparo + 20 minutos de forno

Fácil!